cuisine rapide ce soir pour les déj mercredi à vendredi au bureau
salade composée avec oeufs durs, feta, tomate
un poke bowl avec quinoa, feta, butternut, brocolis
et première ce week-end, on a fait de la mayonnaise maison et c’était une réussite.
Et un cake à l’orange aussi.
Prévu pour les jours à venirs et ce week-end : brocolis et pommes de terre sauce roquefort, gateau fondant au chocolat, et crème anglaise maison. Et le dimanche on a prévu un brunch maison : pancakes, oeufs brouillés et bon pain frais et du thé et peut-être quelques petites viennoiseries ont verra.
Je viens d’essayer ce gâteau à base de lait concentré sucré (j’avais une boîte qui allait périmé).
Franchement surprise dans le bon sens
Très bon, peut-être un peu trop sucré et un aspect compact trompeur car ce gâteau est vraiment moelleux.
Très rapide à préparer (cuisson 50min) je le referais, j ai une autre boîte de lait concentré qui va périmé dans l’année
Ici gâteau aux pommes pour écouler des pommes pas bonnes, gratin de poisson/pommes de terre (tout pour moi vu que monsieur n’aime pas le poichon !) Et pis ce soir, on a mangé un riz frit aux haricots plats et aux protéines de soja texturées, c’était bien bon !
Je la réhydrate dans un bouillon chaud avec un peu de sauce soja, d’ail (ou pas, en fonction de l’inspiration) et ensuite je fais cuire ça comme de la viande (revenir à la poêle, en gros)
Je ne fais pas précuire les patates, je mets les rondelles crues (avec une bonne dose de persil) dans le fond du plat, je ne mets pas de champignons mais des épinards, une autre dose de persil et des oignons, je mélange poisson + légumes, je mets tout ça sur les pommes de terre, un peu de gruyère et je nappe de crème. J’enfourne jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Vous me direz ^^ J’adore ce gratin ! Et miam le gratin de chou-fleurs, c’est LE plat de mon enfance, j’adoooooore ça, je pourrais en manger encore et encore !
Hier soir, on s’est fait des légumes rôtis au four ! Combo feignasse : Haricots verts et brocolis surgelés, oignon, ail et du thym, un filet d’huile d’olive et pof ! Au four ! J’avais mis en + des rondelles de saucisses thaï à la citronnelle pour pimper un peu tout ça mais la partie viande est complétement facultative. J’adore faire les légumes de cette manière, c’est super rapide, léger et toujours bon, ça fonctionne avec tous les légumes !
Le thym au four d’hier soir m’a grave donné envie de poulet rôti donc ce soir ben… Poulet rôti à la broche, na. Et ce midi, c’était salade à base de sucrine, avocat et pomelo chinois (j’insiste sur le chinois, ça n’a rien à voir avec les pomelos qu’on trouve habituellement ici, si vous avez l’occaz, c’est vraiment à tester !)
Bref. Oui, j’aime parler de cuisine, recette et cie
Je les mets sur une plaque, pas de liquide et niveau durée, je ne peux pas dire, je fais à l’œil (en gros, quand ça me plait visuellement c’est bon ! Quand ça commence à griller/caraméliser un peu quoi.)
Riz sauté à la poêle avec carotte et butternut et un peu de crème pour ce soir
Épinards frais et reste de riz sauté avec une escalope de soja
Et salade composé avec des restes de trucs qui traînent (épinard salade carotte oignon feta et céréales)